
טוב, אז נתחיל מכך שזה לא באמת פיתות בטאבון, כי טאבון זה סוג של תנור.
אבל זה השם העממי והמוכר. באמת מכינים אותם על – סאג'.
כיפת ברזל בעלת 2 ידיות ששמים מעל גחלים ועליהם מניחים את הפיתות.
נכון, לא לכולם יש, אבל בטח לשכנים שלכם יש ☺
האמת, שיש לי זיכרון די רע מהפיתות האלה.
רק אומרים לי פיתות על טאבון, מיד אני חושבת על פיתות שרופות, בצקיות, בקיצר, לא אכילות בעליל.
אבל… יום אחד הייתי אצל חברתי הטובה והם הכינו פיתות.
מה אומר? הופתעתי לטובה! היה טעים ממש. מה שנקרא- חוויה מתקנת…
מאז, אנחנו מכינים אותם הרבה. אצלנו עונת הקיץ מתאפיינת גם כעונת המדורות…
אז אם יש מדורה- כמעט תמיד יהיו גם פיתות.
ארוחת ערב קלה וכיפית שהיא גם חוויה.
את הבצק אני מכינה צ'יק צ'אק במיקסר, נותנת לו לתפוח רבע שעה ויש לנו בצק מוכן.
הבצק הזה הוא סופר מעולה. [מצוין גם לפיצה!] כ
ל פעם שאני מכינה אותו אני מתפעלת ממנו מחדש.
גמיש ולא דביק- בדיוק מה שאנחנו רוצות להכנת פיתות עם הילדים.
כל ילד מקבל כדור בצק, מכין לעצמו פיתה- ואין מאושר ממנו ☺
אפשר לאכול עם תוספות למינהם- גבינה וירקות, שמן זית וזעתר, חמאה ודבש…
אבל יש סיכוי גדול שתוכלו אותן ככה, כמו שהן, בלי כלום.
כי הם פשוט כ"כ טעימות שהם מיד נטרפות.
מצרכים: [מודדים לפי כוס חד פעמית]
3 כוסות מים חמימים
3 כפות סוכר
2 כפות שמרים
חצי כוס שמן
קילו קמח
כף מלח
אופן ההכנה:
שמים את הרכיבים בקערת המיקסר לפי הסדר שבמתכון.
מערבלים עם וו לישה כ- 5 דקות עד שמתקבל בצק חלק, וגמיש.
מכסים במגבת מטבח נקייה כ-15 שעה עד שהבצק מתחיל מעט לתפוח.
מחלקים לכדורים, משטחים בידיים ומניחים בזהירת על הסאג'. כשהפיתה מתחילה להשחים מלמטה הופכים אותה בעזרת מזלג (הכי נוח מלקחיים) ומניחים אותה על הצד השני שלה להשחמה.
הכי חשוב להקפיד שהגחלים לא יהיו חזקות מידי, אחרת הפיתות נשרפות מיד. אסור שיהיו להבות, אלא גחלים חמות. אני מוציאה גחלים מהמדורה ושמה אותן בצד, ומעל מניחה את הסאג'. לפי הצורך אני מוסיפה גחלים מהמדורה הגדולה.
ואם אתם גרים בעיר, ואין לכם מדורה ליד הבית, או שסתם לא מתחשק לכם להתחיל להתעסק עם זה, אין בעיה! פשוט מכינים את הפיתות במחבת על הגז… פחות רומנטי, אבל עדיין טעים אששש ☺
ותודה לעטרת על המתכון המעולה!
מה עוד מכינים עם הילדים בחופש??
מסיבת עוגיות ויש גם מתכון מושלם לכדורי שוקלד הכי קלים והכי טעימים שיש 🙂
אהבתם את הפיתות?? יש לכם שאלות? אשמח לשמוע מכם כאן בתגובות למטה ❤

דובשניות של ילדות
ראש השנה כבר עבר אבל הילדים שלי כל כך התלהבו מהדובשניות שהחלטתי להכין אותן שוב, הפעם ממתכון אחר שיש לי אותו כבר יותר מ20 שנה…

בריוש של חג
כמעט כל שנה אני מכינה לחג את הבריוש הזה שהוא פינוק אמיתי למביני עניין… בריוש צרפתי אמיתי, גדוש חמאה בציפוי מרהיב של פרוסות שקדים זהובים

עוגת דבש רמאות ומחשבות פילוסופיות
אני אוהבת להשתעשע עם השם של העוגה הזו, וכבר עלו לי כמה אפשרויות משעשעות כמו – עוגת דבש לקמצנים עוגת דבש לחסכנים עוגת דבש "בכאילו"
44 תגובות
הכנו היום ויצא פשוט מושלםםם.. שידאג לנו את הפיקניק בטירוף.
תודה רבה שאת מעדכנת! ממש כיף לשמוע 😍
איזה מתכון מושלם תודה רבה הכנתי ללג בעומר למדורה של הילדים נטרף בשניות ממש בצק מוצלח
תודה רבה! ממש כיף לשמוע
הכנתי ונראה מבטיח! כמה כדורים לקרוץ?
תלוי איזה גודל פיתה את רוצה…
לילדים כדאי לתת כדור קטן
אפשר לשים במקרר/מקפיא את הבצק שנותר לעשות ביום אחר?
אפשר לנסות אין לי נסיון…
הכי בטוח להכין פיתות מכל הכמות
ואת הפיתות עצמן להקפיא
האם זה בסדר להכין, להשאיר במקרר ולהשתמש ביום למחרת?
אפשר להכין לילה לפני ולשמור בקרור. יותר שעות מזה לא הייתי מכינה.
אם מכינים לילה לפני,
משתמשים במים קרים ולא פושרים
ןשןמרים בקרור
נראה מושלם, הולכת להכין למדורה הערב.
אפשר גם שעתיים מראש להכין את הבצק?
כן. אם חם בחדר כדאי לשמור במקרר
היי נשמע מתכון מהמם מתרגשת להכין! לכמה כדורים הבצק מספיק?
משהו כמו 25 כדורים תלוי באיזה גודל מכינים
כן. אם חם אז אפשר לשמור בקרור
לכמה כדורים הכמות מספיקה? האם מספיקה ל30 ילדים או שצריך להכפיל כמויות?
הייתי מכינה קילו חצי
הייתי מכינה קילו וחצי
פיתות טעימות וקלות להכנה ממש נהניתי!!!
איזה כיף!! שמחה ממש לשמוע 🙂
איזה כיף!!
שמחה לשמוע 🙂
הכמות שמרים מתכוונת לטריים או יבשים?
שמרים יבשים 🙂
שלום,
לכמה פיתות המתכון הזה מספיק?
היי הודיה, תלוי בגודל הפיתה… משהו כמו 20-25 פיתות יפות 🙂 בהצלחה!
בצק אש! יוצא בצק מעולה ונעים להכנה.. תודה
איזה כיף! שמחה ממש לשמוע!
מכסים במגבת מטבח נקייה כ-15 שעה- הכוונה דקות אני מניחה?
כן, כן 😄
להשתמש הכוס חדמפעמי או בכוס לשתייה חמה?
חד פעמי סטנדרטי. בהצלחה!
הכנתי היום למפגש משפחתי אני גרה בדרום בשדרות וימפשוט מושלםם כולם טרפו את הפיתות )עד כדי כך שראיתי את השניה הכי קטנה שלי יושבת בצד ואוכל כולה בת שנה..ועוד יש לה אח קטןן
איזה כיף! שמחה לשמוע!
האם מתכון זה מתאים גם לטאבון התנור?
בטח, אפשר אפילו על מחבת בבית…
היי
אני מכינה בבית את הבצק אבל בשטח הילדים ירדדו, נסיעה של שעה.
האם לחתוך אותו בבית או להשאיר בקערה גדולה..? האם צריך להיות ברור? כיצד לנהל את זה? 😆
היי, פשוט לחלק בשטח כדורי בצק לילדים. את הבצק תכיני עם מים קרים שלא ייתפח לך מידי בנסיעה. בהצלחה
וואוו מומלץ בחום , גורף מחמאות !!
הוספתי עוד מעט סוכר והכפלתי כמויות .
טעים !!!
תודה
איזה כיף! תודה שחזרת לעדכן!
בצק אליפות !!!
אני גרועה במטבח ויצאו לי פיתות שחוסלו תוך דקות!
היום ניסיתי להכין מהבצק חלות , יצאו פשוט ווואווווו!!
מגניב!
מה עושים אם רוצים להשתמש הקמח מלא? יש מאוד שונה?
לא צריכה להיות בעיה.