סלט שומר וסלרי עם רימונים

מרענן ועסיסי!
הרימון הוא אחד הפירות האהובים עלי. אני כל פעם מתפעלת מהצבע המדהים ולפעמים כשאני פותחת רימון אני מדמיינת שפתחתי אוצר ומנצנצים אלי מלא אבני רובין יקרות… (אבן חן אדומה)
כדאי לנצל את כל העונה של הרימון כי זה פרי סופר בריא, וחוץ מלאכול אותו כפי שהוא או לשלב אותו בסלט פירות או יוגורט (תנסו.. טעים!) הוא משתלב מצויין בסלטים. אם אתן קצת חוששות, מהשילוב הזה, כדאי לנסות! אני מודה שגם אני לא חסידה של שילוב פירות בסלטי ירקות… אבל טעמתי והתאהבתי. הרימון מוסיף פריכות ועסיסיות מפתיעים וכמובן צבע משגע. הסלט הזה בהשראת אחותי מרים. פעם אחת אכלתי אותו אצלה ומאז הוא אצלי בתפריט… שילוב מפתיע שיוצר סלט מרענן ועסיסי. ולסיום, עוד הצעה לשילוב טעים לסלט- חסה+גזר מגורד+גרגירי רימון… לבריאות!
מצרכים:
2 שומר בינוני שטוף
2-3 גבעולי סלרי אמריקאי עם העלים
רימון קטן- בינוני
שמן זית
מיץ לימון
מלח, פלפל
אופן ההכנה:
חותכים את השומר ל-4 רבעים ופורסים לפרוסות דקות. מעבירים לקערה.
חותכים את הסלרי דק (שמנה לב שלא חייבים להוסיף את כל העלים… תלוי ברמת הירוק שאתן אוהבות בסלט. לפעמים העלים גם מרים מעט, במקרה הזה כדאי להוסיף רק את העלים של גבעול אחד ואת שאר הגבעולים לחתוך ללא העלים)
חותכים לרימון את הראש והזנב (כמו תפוז..) ומחלקים ל-2. מחלצים את הגרגירים לקערה.
לפני ההגשה מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל… כל אחד איך שהוא אוהב 🙂
לבריאות♥

אודות נעמי מלאכי

איזה כיף שאתם פה :)
אני נעמי, צלמת, אופה ומבשלת.
משתפת אותכם פה במתכונים קלים וביתיים והמלצות למסעדות טובות